Le ricette di mia mamma Graziana sono, a volte, autentici testi da decifrare. Ben lontane dall’essere esplicative, complete, precise, esse hanno il fascino dei testi esoterici. Sono ricette che può capire, interpretare e attuare solo chi le ha scritte. Continue reading “Cucina di mamma: il dolce allo yogurt”
Categoria: Lievito
Ciambella, classica ricetta della nonna
Preparare dolci (qualunque dolce, anche una ciambella), per me è un’impresa, sarà forse perché preferisco il salato e l’amaro al dolce, comunque sia anche semplicissimi biscotti possono rivelarsi un’autentica impresa. Continue reading “Ciambella, classica ricetta della nonna”
Biscotti ai corn-flakes
Preparare biscotti, e dolci in generale, è un’arte che mi è sempre piaciuta. Scrivo ‘arte’ perché a volte vedo opere di pasticceria che sono straordinarie, bellissime, dei veri capolavori. Questi biscotti sono di semplice esecuzione, ma il risultato piacerà a tutti, grandi e piccini. Continue reading “Biscotti ai corn-flakes”
Biscottini di Natale, dolci semplici e facili
Natale è il tempo dei dolci, e non solo torroni e panettoni, ma anche cibi semplici da realizzare a casa. Sto pensando ai biscottini a forma di stelle, un classico dolcetto delle festività, facili da preparare (magari insieme ai bambini) e buoni da mangiare. Continue reading “Biscottini di Natale, dolci semplici e facili”