Sugo di pesce ricco e delicato per un pranzo o una cena dove vuoi che i tuoi ospiti apprezzino la freschezza del pescato e l’unione perfetta dei sapori di mare. Continue reading “Sugo di pesce ricco e delicato”
Categoria: Triglia
Ricette e piatti a base di triglia
Triglie alla pesarese
Triglie alla pesarese: la ricetta è stata suggerita da un marinaio pesarese dei pochi pescherecci che ancora sopravvivono in Adriatico e approvvigionano i mercati ittici della costa. E’ una ricetta particolare, perché unisce i prodotti del mare e quelli della campagna. Continue reading “Triglie alla pesarese”
Spaghetti con triglie e finocchietto selvatico
E’ vero che da ex pesce povero, oggi anche le triglie si sono trasformate in “pesce di lusso”, ma val la pena preparare questo piatto, facile e saporito, dove l’unica difficoltà potrebbe risiedere nella sfilettatura della triglie stesse, problema che potrai lasciare al tuo pescivendolo di fiducia…
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